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咖啡豆可溶于水的物质与咖啡豆磨成粉不是同一种东西，咖啡豆磨成粉通常指的是将咖啡豆研磨成粉末状，用于制作咖啡饮品，在这个过程中，咖啡豆中的许多成分，如咖啡因、酸质、糖分等都会被提取出来并溶解在水中，这种研磨后的粉末可以用于制作各种咖啡饮品，如拿铁、卡布奇诺等，而可可粉则是从可可豆（不同于咖啡豆）中加工得到的粉末状物质，主要用于制作巧克力等食品，咖啡豆磨成的粉并不是可可粉。

如需更多关于咖啡豆和可可粉的信息，可以咨询咖啡师或查阅相关书籍。